Yahoo Actualités Lait de soja, d'avoine, d'amende : boire des boissons végétales à la place du lait serait risqué, selon l'OMS
La substitution du lait par des laits végétaux peut impacter les apports en iode. L'Organisation mondiale de la santé met en garde les consommateurs.
Ces dernières années, de nombreuses personnes ont décidé de remplacer le lait de vache par des laits végétaux comme le lait de soja, d'avoine, etc. Mais, l'Organisation mondiale de la Santé alerte sur cette substitution : "La popularité et la disponibilité croissantes d'alternatives végétales aux principales sources d'iode, telles que le lait, les produits laitiers et le poisson, contribuent à un apport insuffisant et persistant en iode dans la Région européenne de l'OMS".
Les boissons alternatives à base de plantes n'apportent pas nécessairement assez d'iode, pouvant ainsi causer une carence et impacter, tout particulièrement, la santé des femmes enceintes qui ont des besoins plus élevés en iode. En effet, un apport suffisant en iode est important dans le développement cérébral du fœtus au cours des premiers mois de la grossesse. Précisément, pour une femme enceinte ou allaitante, l'apport satisfaisant en iode est de 200 µg/jour. "L’iode est indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes qui jouent un rôle fondamental dans les processus de croissance et de maturation des cellules, de maintien de la température corporelle, de régulation des dépenses énergétiques et de synthèse des protéines", détaille l'Anses.
Troubles thyroïdiens
"L’évolution vers des alternatives laitières à base de plantes, en particulier chez les femmes, qui courent déjà un risque plus élevé de carence en iode et de maladies thyroïdiennes que les hommes, est préoccupante pour leur alimentation en iode, en particulier dans les pays qui dépendent du lait comme source d’iode, car la plupart les alternatives laitières n'en contiennent pas", a mis en garde le Dr Hans Henri P. Kluge, directeur régional de l'OMS pour l'Europe.
Une carence en iode est associée à une augmentation de volume de la thyroïde avec l’apparition d’un goitre. "La carence en iode augmente également la fréquence des troubles thyroïdiens évitables, tels que les nodules thyroïdiens, le goitre multinodulaire et l'hyperthyroïdie, en particulier chez les adultes. et les personnes âgées", complète l'OMS.
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