Yahoo Actualités Merguez, chipolatas, saucisses : les meilleures et les pires selon 60 Millions de consommateurs
60 Millions de consommateurs a analysé une trentaine de références de saucisses à cuire pour vous aider à faire votre choix.
Elles sont les stars de l'été et des barbecues. Les merguez, chipolatas et autres saucisses végétariennes ont envahi les rayons des supermarchés. Mais parmi les nombreuses références, pas toujours simple de s'y retrouver. Dans son dernier numéro, 60 Millions de consommateurs a réalisé un comparatif d'une trentaine de saucisses à cuire. "Notre sélection compte 12 merguez, 11 chipolatas de marques nationales (Bigard, Socopa, Dabia, Jean Rozé...) et de marques de distributeurs (E.leclerc, Carrefour, Auchan, U…), ainsi que 6 références végétariennes (Alnatura, Happyvore, Herta, Heura...)", détaille l'association.
Alors, pour les merguez, 60 Millions de consommateurs place en première position les six merguez de Monoprix Bio qui décrochent la très bonne note de 15,1 sur 20. En deuxième position, l'association place les merguez label rouge boeuf et mouton de la marque Bigard, elles obtiennent la note de 13,8 sur 20. Le podium est complété par des merguez de la marque repère Merguez véritables Férial. A l'inverse, l'association adresse un carton rouge à trois références qui obtiennent toutes la note de 6,5 sur 20 : Socopa merguez fortes à la marocaine, Carrefour Bio Véritables merguez et Cora Merguez véritables.
Dans une vidéo, le médecin nutritionniste, Arnaud Cocaul, rappelle que la merguez doit avoir une chair rouge orangée et doit pouvoir s'écraser facilement avec la fourchette. "Si vous avez une merguez qui résiste à l'action de la fourchette, vous laissez tomber car ce n'est pas une bonne merguez", complète le professionnel de santé.
VIDÉO - Dr Cocaul : "Si vous n’arrivez pas à faire ce geste avec votre merguez, jetez-la immédiatement"
Quelle chipolata choisir ?
Vous préférez les chipolatas ? L'association décerne la meilleure note aux chipolatas supérieures label rouge de la marque Bigard avec une note de 17,1 sur 20. 60 Millions de consommateurs a décerné la note de 16,4 sur 20 à la marque Soutenons nos agriculteurs - Marque Repère de chipolatas supérieures. La troisième position est occupée par les 12 chipolatas supérieures de Carrefour Le Marché avec la note de 15,6 sur 20. En bas du podium, 60 Millions de consommateurs a mis une note en dessous de la moyenne (7,7 sur 20) à la marque Simpl Carrefour Chipolatas.
L'association a également passé au crible les saucisses végétales. Elle décerne la meilleure note, 15 sur 20, aux saucisses Alnatura, spécialité rouge à griller vegan à base de seitan bio. Aucune référence n'obtient une note en dessous de la moyenne, la dernière place du classement est occupée par la marque Herta avec sa Knacki végétale au blé, aux oeufs et aux pois.
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