Restaurants étoilés avec terrasse : 10 coups de cœur dans toute la France

L'été ne semble pas encore totalement installé mais, nous l'avons décrété quand même : la saison des terrasses est lancée. Beaucoup de nouveautés ont éclos ces dernières semaines à Paris et il est temps d'en profiter. Bistrots, péniches, guinguette… la variété est au rendez-vous pour le cru 2024.

Il existe, bien entendu, des terrasses dans tout l'Hexagone. Et, encore mieux qu'un déjeuner ou un dîner en terrasse, pourquoi ne pas tenter le déjeuner ou le dîner en terrasse… étoilée. Tous les établissements décorés au Guide Michelin n'en sont pas équipés, soit pour des raisons inhérentes à la construction du bâtiment, soit parce que les standards, de service notamment, ne le permettent pas. Voici donc, à travers la France, quelques-unes de nos tables étoilées avec terrasse préférées.

La Villa Archange (Le Cannet, Alpes-Maritimes), 2*

© SP Villa Archange

Voilà déjà quinze ans que Bruno Oger, ancien chef de La Villa des Lys à Cannes, au sein du Majestic-Barrière, s'est installé dans cette charmante bastide historique située au Cannet, à quelques kilomètres. Des travaux titanesques y ont été réalisés et le résultat est là : à peine franchi le portail, nous voici transportés dans une jolie cour provençale, à l'ombre des marronniers et tilleuls monumentaux. Dans l'assiette, la cuisine franche et dénuée d'artifices du chef, quelque part entre la Bretagne et la Méditerranée, fait des merveilles : marinière d'ormeaux de l'île de Groix à la persillade ; rouget de roche g [...] Lire la suite