Yahoo Actualités Pourquoi avez-vous moins faim lorsqu’il fait chaud ?
La chaleur peut avoir des effets sur notre corps, ainsi que sur la façon de s’alimenter. En effet, plus les températures augmentent, plus l’appétit peut diminuer.
Les températures élevées pourraient réduire la production de la ghréline
Bien que les mécanismes associant la température extérieure et l’appétit ne soient pas totalement élucidés, la recherche animale suggère que des températures élevées pourraient réduire la production de la ghréline, une hormone intestinale qui stimule la sensation de faim dans le cerveau. C’est ce que rapporte le Dr Gordon Fisher, professeur de kinésiologie et doyen adjoint de recherche à l'École d'éducation et des sciences humaines et au département d'études humaines de l'Université d'Alabama à Birmingham. "La communication entre les processus de thermorégulation du cerveau et de l'estomac pourrait jouer un rôle dans la régulation de la prise alimentaire", a-t-il déclaré. "Mais nous n'avons pas été en mesure d'identifier un mécanisme exact pour expliquer cela", ajoute le spécialiste.
Quels aliments privilégier en cas de chaleur ?
Lorsqu’il fait chaud, il est utile de savoir que certains aliments génèrent dans le corps plus de chaleur que d’autres. C’est pourquoi, de façon naturelle, nous allons moins vers des aliments ou des repas nécessitant de grands efforts digestifs. "Mais cela ne veut pas dire que le corps n'a pas besoin de protéines ou de fibres lorsqu'il fait chaud", précise (...)
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