Recettes faciles de l’été : les finalistes de « Top Chef 2024 » Jorick et Clotaire nous partagent leurs idées

Camille Sanchez

18 juin 2024 à 9:00 AM

CUISINE - Dans leur restaurant respectif et pendant le concours, leur cuisine est gastronomique. Mais chez eux, ils préfèrent la simplicité. Jorick Dorignac et Clotaire Poirier sont les deux finalistes de la saison 15 de Top Chef. Avant la grande finale, qui sera diffusée sur M6 mercredi 19 juin à 21 h 05, Le HuffPost a rencontré les deux cuisiniers devenus amis, dans une interview vidéo à découvrir ci-dessus.

« Top Chef » 2024 sur M6 : Jorick Dorignac et Clotaire Poirier sont les deux finalistes de la saison 15

Ils nous ont chacun partagé leur recette de saison préférée, à cuisiner facilement à la maison. Clotaire Poirier nous fait voyager au Japon avec un type de sushi qui peut se préparer directement à table, où « tout le monde fait son petit sandwich ». Le plat de Jorick Dorignac va, lui, ravir les papilles des végétariens et fans de barbecue, mais ne tardez pas pour le réaliser, la saison des asperges est bientôt terminée.

Alors, plutôt temakis ou asperges grillées et œuf mollet ? Pour choisir, le mieux est encore de goûter les deux en suivant les recettes des chefs :

Les « temakis de la flemme » de Clotaire :

cuire du riz à sushi, l’assaisonner
découper en quatre des feuilles de nori
couper des légumes en bâtonnets
couper des tranches de poisson ou de poulet ou mélanger du thon cuit à de la mayonnaise
assembler le tout sur la feuille de nori selon ses goûts, la plier, déguster

Les asperges grillées et l’œuf mollet de Jorick

faire griller les dernières asperges, blanches ou vertes, au barbecue
cuire des œufs mollets
préparer une sauce tartare avec des câpres, cornichons et échalotes
déguster le tout

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