Cette recette de petit-déjeuner agit comme un laxatif et régule votre transit

Les graines de chia ont la côte ! Pour perdre du poids, réduire le cholestérol ou réguler le transit... Elles sont vos alliés. Originaires d'Amérique latine, les graines de chia sont issues de la plante Salvia hispanica. Les civilisations aztèque et maya les utilisaient principalement comme source de nourriture, en faisaient sacrifice aux dieux et les voyaient comme une source d'énergie et d'endurance à consommer avant une bataille.

Et ce n'est pas un hasard ! En effet, 100 g contiennent : 16,5 g de protéines, 30,7 g de lipides (dont 17,5 g d'oméga-3), 42 g de glucides, 34,4 g de fibres, 631 mg de calcium, 7,7 mg de fer et 335 mg de magnésium.

Les graines de chia peuvent être utilisées comme assaisonnement, dans des pâtisseries, pour compléter son petit-déjeuner, associées à du jus de fruit... Elles peuvent aussi être agrémenter vos smoothies, salades ou yaourt.

Leur teneur en fibres rend les graines de chia particulièrement intéressantes pour réguler le transit. Auteur de Une naturopathe dans ma cuisine - éd. Marabout, Aurélie Canzoneri partage une recette de pudding de chia au pruneaux idéale pour les personnes sujettes à la constipation.

« Cette recette de pudding de chia va permettre de réguler votre transit, voire d'agir comme un laxatif doux. Attention cependant à bien boire le jour où vous en mangez, les graines de chia ont tendance à absorber toute l'eau qu'elles (...)

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