Yahoo Actualités Ce fruit sucré serait efficace pour réduire le cholestérol, d'après une étude
Avez-vous déjà entendu parler de la quercétine ? Cette molécule appartient à la (grande) famille des antioxydants et, plus spécifiquement, à la sous-famille des flavonoïdes. Présente dans certains aliments, la quercétine aurait des propriétés anti-inflammatoires : les autorités de santé belges soulignent même qu'elle pourrait avoir "un effet potentiel dans le traitement du cancer".
Une molécule anti-inflammatoire, anti-cancer et anti-cholestérol
Une récente étude, publiée conjointement par des chercheurs iraniens et canadiens, a peut-être identifié une nouvelle bonne raison de consommer régulièrement des aliments riches en quercétine : cet antioxydant naturel serait aussi efficace pour réduire le cholestérol total, c'est-à-dire le taux sanguin de cholestérol HDL et de cholestérol LDL. Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques ont passé en revue 16 essais contrôlés randomisés réalisés antérieurement. Ils ont ainsi découvert qu'une consommation régulière d'aliments riches en quercétine réduisait de façon significative le taux sanguin de cholestérol total, le taux sanguin de cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol) et le taux sanguin de protéine C-réactive (un témoin de l'inflammation dans l'organisme), en particulier chez les patients souffrant d'un syndrome métabolique.
La framboise, un bon choix pour faire le plein de quercétine
En revanche, la quercétine était sans effet sur le cholestérol HDL (le "bon" cholestérol) (...)
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