Capital - "C'est cancérigène", "Le goût ne se copie pas", "Non à l'huile de palme !" : un reportage sur le Nutella divise les internautes

Ce dimanche 3 mars, Capital revient avec une émission spéciale sur des marques particulièrement aimées des Français : Nutella, Président et Cristaline, que ce soit pour la pâte à tartiner, le camembert ou l'eau. Mais la marque qui crée le plus débat est évidemment le Nutella. En effet, ce produit est aussi bien aimé que mal aimé. Il est fortement apprécié pour son goût unique mais sa composition fait polémique. En effet, l'huile de palme est un ingrédient important de la pâte à tartiner. Mauvaise pour la santé et polluante, l'huile de palme n'a pas très bonne publicité.

Pourtant, le produit connaît encore aujourd'hui un succès fou. Capital diffuse des images datant de 2018, où une promotion sur le kilo de Nutella avait provoqué une émeute dans un supermarché. L'histoire de cette pâte à tartiner "qui rend fou" remonte aux années 1940. C'est Pietro Ferrero qui adapte une recette italienne à base de cacao et de noisettes. Plus tard, son fils Michele la transforme en une pâte en pot. Le dernier nom restera "Nutella". La production débute en 1959 en France, lorsque la famille Ferrero rachète une usine pour y fabriquer sa pâte. Le choix de cette région est stratégique, puisqu'il y est produit beaucoup de lait. Aujourd'hui, c'est toujours en Normandie que se trouve cette usine, la plus grosse usine Nutella au monde. À l'intérieur, on découvre les différents ingrédients du Nutella, dont l'huile de palme qui compose 20% du pot. Cet ingrédient est controversé puisqu'il est à l'origine de la déforestation. Pourtant, selon les fabricants, il est impossible de le remplacer puisque c'est grâce à cette huile que le Nutella a cette consistance.

La minute de Julien Courbet

Un sujet controversé

Le secret du Nutella, comme celui du Coca-Cola, est bien gardé. Personne ne connaît les doses exactes des ingrédients ou encore comment ils sont cuisinés. C'est pour garder le secret au chaud que les étapes de fabrication sont autant fragmentées. De nombreux fabricants ont tenté de reproduire la recette exacte, sans succès. D'autres pâtes à tartiner, elles, ont décidé de jouer sur le point faible de la marque : l'huile de palme. Nocciolata, par exemple, s'est positionné sur un marché bio et sans huile de palme. Funky Veggie, une autre marque, a même fabriqué de la pâte à tartiner sans huile ! Sur X, les téléspectateurs sont totalement départagés. D'un côté, il y a les fervents défenseurs du Nutella, qui considèrent que la pâte à tartiner est irremplaçable. De l'autre, des consommateurs plus critiques, qui n'acceptent pas d'acheter un produit polluant et mauvais pour la santé. Ils ont été nombreux à faire la publicité de la pâte à tartiner qu'ils achètent.

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