Avant une opération chirurgicale, mieux vaut éviter les « fast food » au risque d’endommager sa mémoire

On le sait, nombre de personnes aiment manger de la nourriture issue de fast-food. Mais cette dernière présente bien des risques : trop grasse elle peut augmenter ou votre embonpoint le risque de développer une maladie cardiaque. Mais une étude vient d'ajouter un nouvel argument massue contre la restauration rapide.

Selon la revue spécialisée Brain, Behaviour and Immunity, "une mauvaise alimentation, même à court terme, surtout lorsqu'elle est consommée peu de temps avant une intervention chirurgicale, qui en elle-même provoquera une réponse inflammatoire, peut avoir des résultats néfastes. Un régime riche en graisses peut un peu augmenter, à lui seul, l'inflammation dans le cerveau, mais si vous subissez ensuite une intervention chirurgicale qui fait la même chose, vous pouvez souffrir d’un problème de mémoire à plus long terme".

Pour parvenir à de telles conclusions, les scientifiques ont d'abord choisi de faire des tests sur des rats. Afin d'avoir les informations les plus fiables possibles, l'expérience a été tentée à la fois sur des sujets jeunes et plus âgés.

Les rongeurs ont dû subir un régime riche en graisses. Puis certains d'entre eux ont été sujets à une anesthésie. Il a pu être démontré qu'un récepteur du système immunitaire, appelé TLR4, était responsable de l'inflammation cérébrale et des problèmes de mémoire dus à la fois à la chirurgie et au régime alimentaire.

D'après l'un des auteurs de l'étude, ce serait la mémoire de la peur qui serait "particulièrement vulnérable (...)

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