Vous jetez cette partie de l’orange ? Pourtant, elle serait excellente pour la santé cardiaque

Les pelures d’oranges finissent presque toujours dans la poubelle. Une bien mauvaise habitude à en croire des chercheurs de l'Université de Floride. Selon une nouvelle étude (en anglais), menée par leurs soins et publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, elles pourraient être particulièrement intéressantes pour la santé cardiaque.

Les scientifiques ont tout d’abord tenu à rappeler que certaines bactéries intestinales contribuaient au développement de maladies cardiovasculaires en produisant, pendant la digestion, des composés chimiques appelés "N-Oxyde de triméthylamine" (TMAO) et "triméthylamines" (TMA).

Face à ce constat, ils ont essayé de mettre en évidence une manière de réduire la production de TMAO et TMA et ont finalement testé deux types d’extraits d’écorces d’orange. Après analyses, ils se sont rendus compte que l’un d’eux était efficace pour inhiber la production de substances chimiques nocives. Et que l’autre avait en son sein un composé appelé feruloylputrescine capable d'inhiber significativement l’enzyme responsable de la production de TMA.

VIDÉO - Carnet de Santé - Dr Christian Recchia : "En choisissant des fruits rouges ou noirs, vous avez le summum de la protection et de l’antivieillissement"

"De précieux ingrédients bénéfiques pour la santé"

"Il s'agit d'une nouvelle découverte qui met en évidence le potentiel jusqu'alors non reconnu de la feruloylputrescine pour la santé dans la réduction du risque de maladies cardiovasculaires", a déclaré le Dr Yu Wang de l'Université de Floride tout en se félicitant des nouvelles voies qu’offre cette découverte. "Ces résultats suggèrent que les écorces d'oranges, souvent jetées comme déchets dans l'industrie des agrumes, peuvent être réutilisées pour fabriquer de précieux ingrédients bénéfiques pour la santé, tels que des compléments alimentaires ou des ingrédients alimentaires, offrant ainsi de nouvelles stratégies thérapeutiques pour la santé cardiaque".

À LIRE AUSSI >> Le jus d’orange va-t-il bientôt disparaître des rayons ?

Pour rappel, les maladies cardiovasculaires constituent un ensemble de troubles affectant le cœur et les vaisseaux sanguins. Comme le rappelle l’Organisation mondiale de la santé sur son site Internet, on estime à 17,7 millions le nombre de décès imputables aux maladies cardiovasculaires, soit 31% de la mortalité mondiale totale. Parmi ces décès, 7,4 millions seraient dus à une cardiopathie coronarienne et 6,7 millions à un AVC.

À noter qu’une mauvaise alimentation, un manque d’activité physique, le tabagisme et l'usage nocif de l’alcool constituent les principaux facteurs de risques des cardiopathies et des AVC.