Une seule bouchée de ce plat peut provoquer un cancer

Un plat à ne surtout pas tester pendant votre prochain voyage. En Thaïlande, une seule bouchée d'un met typique pourrait bien vous causer de très sérieux soucis de santé. Comme le rapporte The Sun, ce plat thaïlandais à base de poisson cru serait si mortel qu'une seule bouchée pourrait être responsable de l'apparition d'un cancer.

En cause, ce n'est pas vraiment le poisson en tant que tel mais les parasites présents dans ces poissons d'eau douce. Ce plat, du nom de Koi pla, est originaire de la province de l'Isaan, au nord-est de la Thaïlande. D'après le site anglais, ce met typique serait responsable de la mort de près de 20 000 personnes dans le pays chaque année. Les coupables ? Les vers plats parasites, des douves du foie, qui peuvent s'installer dans le poisson cru utilisé pour cette recette à base de poisson cru haché avec des épices et du citron vert.

Une tumeur agressive

Cette région de Thaïlande serait celle avec le nombre le plus élevé de cancer des voies biliaires au monde, en raison d'une forte consommation de farine de poisson cru. Précisément, il s'agit du chalangiocarcinome qui est un cancer qui se trouve n'importe où dans les voies biliaires. C'est une tumeur rare et agressive. "C'est un très gros fardeau sanitaire ici. Mais personne ne le sait parce qu'ils meurent tranquillement, comme les feuilles qui tombent d'un arbre", met en garde Narong Khuntikeo, chirurgien du foie, cité par l'Agence France-Presse.

Lui oeuvre au quotidien pour sensibiliser la population locale aux dangers de ce plat. Pour cela, il a mis en place des tests pour tous les habitants. Au total, jusqu'à 80% des habitants de certaines communautés ont ingéré le parasite.

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