Yahoo Actualités « Top Chef » 2024 sur M6 : Jorick et Clotaire nous racontent les coulisses d’une finale tout sauf stressante
TÉLÉVISION - Ce mercredi 19 juin, les aficionados de Top Chef vont enfin connaître le nom du grand gagnant de cette quinzième saison. Et pour la seconde année consécutive, c’est une finale 100 % masculine qui va se dérouler. D’un côté, Jorick Dorignac, de la brigade de Stéphanie Le Quellec. De l’autre, Clotaire Poirier, le vainqueur de la brigade cachée, coaché par Pierre Gagnaire.
Une finale symbolisée par la détente et la bonne entente entre les deux candidats, aujourd’hui copains dans la vie de tous les jours. Comme ils l’expliquent au HuffPost, dans une interview vidéo à voir en tête de l’article, cette finale n’avait pas des allures de duel. « On avait envie de passer une belle journée de cuisine et que ce soit compétitif, mais pas qu’on se marche dessus en fait », informe Jorick. Un avis partagé par Clotaire qui indique que cette finale s’apparentait à « une bande de potes, tous ensemble, en train de faire à manger ».
Petits mensonges entre amis
Mais avant de vivre cette finale ensemble, il y a d’abord eu le retour de Clotaire dans la compétition en quarts de finale. « Quand j’apprends l’existence de la brigade cachée, et quand j’apprends que c’est Clotaire qui revient, j’ai deux sentiments : un peu énervé, parce que je me dis que c’est chiant. On est arrivés jusque-là, c’est pas pour qu’il y en ait un qui revienne, et aller repartir au combat pour regagner sa place en demi-finale. Et à la fin, quand je le vois arriver, tout content, avec son sourire, ça fait plaisir », confie Jorick.
Si les deux candidats étaient contents de se retrouver sur le même plateau, ils passaient également du temps ensemble en dehors du tournage. « On a passé tellement d’heures dans sa chambre avec Valentin, (...) à se dire que ce serait pas mal qu’on aille jusqu’au bout », poursuit Jorick. Et pour garder le secret jusqu’à la dernière seconde, Clotaire n’a pas eu d’autre choix que de mentir à son ami. « Ça a été un moment pas facile à gérer. C’est vraiment dur de devoir mentir aux potes, quand eux sont dans quelque chose de sincère », souligne Clotaire.
« Bonne ambiance » en finale
Pendant toute cette journée de cuisine, la détente et l’amitié étaient au rendez-vous. « Il n’y a pas eu de gros stress, on n’a pas subi », précise Jorick. De quoi étonner Stéphane Rotenberg, habitué à voir les candidats se mettre dans tous les états. « En quinze ans, je crois que c’est la première fois que je vois deux candidats aussi frais après 10 heures de cuisine, en train de sourire », leur a-t-il indiqué.
Un sentiment de calme et de sérénité également partagé par leurs chefs de brigade respectifs, Pierre Gagnaire pour Clotaire et Stéphanie Le Quellec pour Jorick. « Pierre Gagnaire était là, « bon, ça a l’air d’aller », se souvient encore Clotaire en rigolant. Et d’ajouter : « Il m’a dit ‘c’est bien, tout le monde est serein, il y a une bonne ambiance ». « Ce qui est ressorti de cette finale, c’est qu’on avait quand même beaucoup de cuisine, beaucoup d’engagement et ils étaient assez épatés de l’ambiance qu’il y avait. Il n’y avait pas de stress, c’était assez simple », souligne Jorick.
Une bonne ambiance qui a plu au chef Pierre Gagnaire, qui participait pour la toute première fois comme chef de brigade. « Il a dit sur le plateau final qu’il était très fier de voir que cette nouvelle génération avait beaucoup cuisiné et s’était beaucoup engagée », informe Jorick.
Si cette finale a été « collective », elle a également permis de montrer une nouvelle image de ce qu’est un chef de cuisine. « C’est bien de montrer cette image du chef de cuisine qui apporte l’énergie qu’il veut voir dans sa cuisine. Et je pense que c’est hyper important de changer ça et de faire en sorte que les gens avec qui on travaille, ne soient pas stressés, soient détendus, prennent du plaisir », informe Clotaire. Et d’ajouter que pour y parvenir, tout est une question de management. « Ça passe avant tout par une attitude à avoir vis-à-vis de ses collaborateurs », conclut-il.
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