Stocker le carbone dans les sols pour limiter les impacts du changement climatique

Grâce à la photosynthèse, les plantes fixent le carbone du CO2 dont une partie est libérée dans le sol par leurs racines sous forme de composés organiques simples comme le glucose, via un processus appelé exsudation racinaire. Ces exsudats racinaires sont une source de carbone et d'énergie pour les microorganismes du sol. Ces molécules simples sont, en retour, transformées en macromolécules telles que les polysaccharides, connus pour « coller » les particules du sol aux racines sous la forme d'un manchon de sol protecteur.