Notre sélection de champagne rosés pour l'été

Plus ou moins vineux et dotés, en général, d’un fruité un peu plus marqué que les blancs, les champagnes rosés constituent de délicieux vins d’apéritif et sont propres à donner de très bons accords avec une cuisine estivale.  - Credit:Dr  CIVC
Plus ou moins vineux et dotés, en général, d’un fruité un peu plus marqué que les blancs, les champagnes rosés constituent de délicieux vins d’apéritif et sont propres à donner de très bons accords avec une cuisine estivale. - Credit:Dr CIVC

À côté des bruts sans année, qui représentent le gros des volumes, les champagnes rosés sont une catégorie un peu à part. Plus ou moins vineux et dotés, en général, d'un fruité un peu plus marqué que les blancs, ils constituent de délicieux vins d'apéritif et sont propres à donner de très bons accords avec une cuisine estivale.

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Le musée d'Épernay est installé au Château Perrier, construit par Charles Perrier, fondateur de Perrier-Jouët. Pierres de taille, sculptures, dorures… Les décors intérieurs, les parquets en marqueterie ou la grille néo-XVIIIe ont été réalisés par les artisans également auteurs des décors de l'Opéra Garnier. La ville d'Épernay le rachète en 1943 et, plus tard, le château devient musée un peu poussiéreux. En 2014, la municipalité décide de le rénover. Aujourd'hui, c'est un lieu incroyable, très orienté vers la conquête d'un public jeune. La riche section archéologique retrace la vie des hommes sur le territoire depuis la Préhistoire jusqu'au début du Moyen Âge. Des chasseurs-cueilleurs du Paléolithique aux orfèvres de la société mérovingienne. L'histoire du vin de Champagne tient une part importante, montrée sous tous ses aspects, aussi bien avec les outils d'élaboration que dans les publicités ou la dégustation…

Champagnes rosés, sélection des maisons

Boizel
15,5 - Rosé absolu. Nez fruité, cerise, bouche fraîche, bonbon, note séveuse, tendue en finale, t [...] Lire la suite