Le Paris des chefs – Ce que mange Alessandra Montagne

Alessandra Montagne a inauguré au printemps 2021 Nosso, sa nouvelle table dans le 13^e arrondissement, réveillant ce no man's land gastronomique à force de produits franciliens au top, d'une carte lisible et d'assiettes à son image, solaires. En septembre prochain, la plus Française des cheffes brésiliennes ouvrira juste en face une épicerie-cave à manger avec des produits frais de productions alentour et une belle sélection de vins. Tandis que rue Bréa, dans le 6^e arrondissement, Little Nosso proposera des plats à emporter. Quand elle ne cuisine pas, Alessandra marche dans Paris. Une vingtaine de kilomètres chaque week-end. L'occasion pour elle de découvrir de nouvelles « petites adresses ».

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Sa table coup de cœur : Pétrelle
« Une amie m'a fait connaître cette institution parisienne, reliftée pendant la crise sanitaire. C'est chaleureux, intimiste, il y a du rose, une cheminée… C'est très français. Comme la cuisine de la jeune cheffe Lucie Boursier-Mougenot. »
34, rue Petrelle, 9^e. Menus : 28 €, 34 € et 48 € (déj.), 64 € et 94 € (dîner). www.petrelle.fr

Son chocolatier : Petits Carreaux de Paris
« J'adore le chocolat. Passionnés, Julie et André ont quitté leurs carrières d'ingénieurs pour vivre de leur passion. Résultat, tout est bon. De la pâte à tartiner aux tablettes inspirées des carrelages du métro parisien. »
6, rue Rémy-Dumoncel, 14^e. petitscarreauxdeparis.fr

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