En Italie, Starbucks va servir des boissons à base d’huile d’olive

STARBUCKS - Il fallait oser. En Italie, Starbucks annonce le lancement d’une gamme de boissons à base… d’huile d’olive.

Le directeur général de la célèbre marque de café américaine, Howard Schultz, explique que « la saveur inattendue, veloutée et beurrée de l’huile d’olive améliore le café et s’attarde magnifiquement en bouche », rapporte la BBC ce mercredi 22 février.

« Maintenant, il y aura des gens qui diront, ’de l’huile d’olive dans le café’ ? Mais la preuve est dans la tasse », vante-t-il sur le site de l’entreprise. « En plus de 40 ans, je ne me souviens pas d’un moment où j’ai été plus excité, plus enthousiaste », ajoute-t-il.

La gamme Oleato, lancée ce mercredi 22 février en Italie, va proposer un expresso glacé et un latte à l’huile d’olive au lait d’avoine. Il y aura également un café froid dans lequel se mélangera « une infusion soyeuse d’huile extra-vierge de Partanna (une commune en Sicile, NDLR) avec une mousse de crème douce à la vanille ».

La difficile implantation de Starbucks en Italie

Peu développée en Italie, la chaîne Starbucks, qui compte une vingtaine d’établissements dans le pays, doit faire face aux nombreux cafés indépendants et souvent familiaux.

Quand le premier magasin a ouvert en 2018, certains Italiens ont appelé au boycott de la chaîne. À cette époque, Howard Schultz avait déclaré : « Nous ne venons pas apprendre aux Italiens à faire du café. Nous venons ici avec humilité et respect, pour montrer ce que nous avons appris. »

L’année dernière, la chaîne Domino’s Pizza avait dû quitter l’Italie, incapable de gagner suffisamment de clients dans le berceau mondial de la pizza. Un départ célébré par certains sur les réseaux sociaux.

Au niveau mondial, Starbucks prévoit d’ouvrir de nouveaux établissements au Royaume-Uni, dans le Moyen-Orient et au Japon dans les mois qui viennent.

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