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Huile de coco : 9 façons de l'utiliser en cuisine... et dans la salle de bains !

"L'huile de coco a été longtemps décriée car elle est très riche en acides gras saturés, dits mauvaises graisses. Elle est maintenant réhabilitée car il y a de plus en plus d'études sur ses bienfaits", introduit Alix Lefief-Delcourt, auteure spécialisée en nutrition, santé et bien-être.

Il a notamment été montré que parmi ses acides gras on trouve des triglycérides à chaine moyenne (TCM). Ceux-ci expliquent la plupart des particularités de l'huile de coco. L'acide laurique représente la majorité de ces TCM et il a plusieurs bienfaits. Il a une action positive sur le bon cholestérol donc il est favorable à la santé cardiovasculaire. En outre, il a des propriétés antivirales et antibactériennes.

A quelle fréquence peut-on en consommer ?

"Au-delà de 30 à 40 g par jour, l'coco peut entraîner des troubles digestifs. Dans le cadre d'un régime cétogène, si on a besoin d'en consommer plus, il faudra augmenter progressivement les quantités. Dans le cadre d'une alimentation classique en revanche, l'coco n'est pas obligatoire et doit venir en complément d'autres huiles. Par exemple sur une journée : 1,5 c. à soupe d'huile de colza + 1 à 2 c. à café d'

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