Ce fruit rouge pourrait ralentir la démence !

Les nutritionnistes ne cessent de nous le répéter : la consommation de fruits et de légumes à un rôle essentiel sur notre santé. Et si certains de ces aliments ont pour vertu de faire baisser le diabète ou encore de limiter les risques de cancer, d’autres permettraient de ralentir la démence. Comme le révèle une étude menée par une équipe de chercheurs de l'université de Cincinnati, la consommation de fraise permettrait en effet de limiter le déclin cognitif des personnes âgées de plus de 60 ans. "Cette étude visait à déterminer si la consommation de fraises pouvait améliorer les performances cognitives et la santé métabolique de cette population et, le cas échéant, s'il pouvait y avoir un lien entre l'amélioration cognitive et la réduction des perturbations métaboliques", explique le neuroscientifique Robert Krikorian en préambule.

Avant de réaliser l’étude, Robert Krikorian et son équipe ont demandé à 30 adultes âgés de 50 à 65 ans, souffrant de troubles cognitifs légers et dont l'indice de masse corporelle (IMC) les catégorisait en tant que personnes en surpoids, de ne plus manger de fruits à baies pendant deux semaines. Les chercheurs ont ensuite administré à certains volontaires 13 grammes de poudre de vraies fraises chaque jour, tandis que les autres ingéraient un placebo. Rapidement, les scientifiques ont remarqué des différences significatives en analysant les données métaboliques de leurs sujets. En effet, les personnes ayant consommé de la poudre de fraise ont affiché (...)

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