Yahoo Actualités Et si le fromage aidait à protéger contre le diabète de type 2 ?
Selon une récente étude, le fromage pourrait avoir un effet bénéfique sur la santé cardiaque, intestinale et cognitive.
Chaque année, les Français consomment plus de 27 kilogrammes de fromage chacun. L'Assurance maladie recommande de manger deux laitages par jour en modérant sa consommation de fromages gras et salés. "Après 55 ans, il est conseillé d'augmenter sa consommation de laitages et de passer à 3 ou 4 par jour en raison de leur richesse en calcium et en protéines. Les tailles de portion recommandées sont : 150 ml de lait, 125 g de yaourt et 30 g de fromage".
Selon une récente étude publiée dans la revue Nutrients, le fromage pourrait avoir un effet bénéfique sur la santé cardiaque, intestinale et cognitive. Autre atout, il pourrait protéger contre l'apparition du diabète de type 2. Les chercheurs japonais ont constaté que la consommation régulière de fromage est liée à une meilleure santé cérébrale chez les personnes âgées, comme le dévoile le Daily Mail.
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L'intérêt des probiotiques
Pour arriver à cette conclusion, les scientifiques ont analysé le régime alimentaire de plus de 1 500 personnes de plus de 65 ans. Résultats ? Ils ont constaté que ceux qui mangeait régulièrement du fromage obtenaient de meilleurs résultats aux tests cognitifs et présentaient un risque plus faible de démence que ceux qui n'en consommaient pas du tout.
En juillet dernier, d'autres études avaient été présentées lors de la conférence de l'American Society for Nutrition. D'après les chercheurs, plusieurs types de probiotiques (ou des bonnes bactéries) que l'on trouve naturellement dans le parmesan et le yaourt auraient la capacité d'améliorer la mémoire et la fonction cérébrale chez les personnes âgées atteintes de troubles cognitifs légers. En effet, certains produits laitiers contribuent à maintenir une diversité du microbiome. Comme l'explique James Goodwin, professeur de physiologie du vieillissement à l'Université de Loughborough, ces microbes intestinaux stimulent les cellules immunitaires qui envoient des messages via les nerfs au cerveau.
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