Date limite de consommation (DLC) : définition et règles à suivre

La date limite de consommation (DLC) doit être indiquée sur les produits alimentaires préemballés pour assurer la sécurité des consommateurs. Quelles mentions doivent apparaître obligatoirement sur les denrées alimentaires ? Est-ce qu'on peut dépasser la date de péremption ? Quels sont les risques ? Voici tout ce qu'il faut savoir sur la date limite de consommation.