Yahoo Actualités Céréales ou muesli, lequel vous offre le meilleur petit-déjeuner ?
Le magazine 60 millions de consommateurs a passé au crible 24 références de céréales et de muesli pour déterminer le meilleur produit pour la santé. Résultats.
Au chocolat, au miel, aux fruits, il existe de très nombreuses variétés de céréales pour le petit-déjeuner de toute la famille. Devant le rayon, pas toujours simple de faire le bon choix pour sa santé. Dans son numéro du mois d'octobre, le magazine 60 Millions de consommateurs a analysé les références de 12 céréales et de 12 mueslis de marques différentes (Gerblé, Bjorg, Nestlé, Kellog’s, Bio village de E.Leclerc, Carrefour Bio, etc.).
L'association de consommateurs a collecté plusieurs informations sur chaque produit comme le Nutri-Score, les additifs, la teneur en sel, en fibres, en sucres. Elle a également pris en compte la charge glycémique des céréales. Cet index indique à quelle vitesse le glucose se retrouve dans le sang après ingestion de l'aliment.
Alors, quel paquet de céréales faut-il choisir ? Selon le magazine, les céréales contiennent une charge glycémique très élevée. Concernant l'apport en sucres, un seul bol de céréales fournit un tiers des apports en sucres quotidien recommandés. En effet, l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) préconise un apport journalier de sucre de 50 grammes. À savoir qu'un bol de céréales fournit déjà en moyenne 16 grammes de sucre. En haut du podium arrivent ces deux références de céréales : les P’tits curieux de Bjorg et Cricachoc de Chabrior.
L'intérêt des fibres
60 millions de consommateurs recommande de choisir des mueslis à la charge glycémique moins élevée que les céréales, c'est le muesli sans sucre ajouté de Gerblé qui occupe la première place du podium. Autre bon point du muesli, il contient aussi davantage de fibres. Les fibres alimentaires sont indispensables au corps humain, elles diminuent l'absorption des toxines et des mauvaises graisses. De plus, elles aident à ralentir l'assimilation des glucides. Les fibres aident à se sentir davantage rassasiés et donc à limiter le grignotage.
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