Que boire pendant la canicule en pensant à la planète ?

Alamy Images avec Le HuffPost

Evitez l’alcool, le café et les sodas et privilégiez les boissons maison aromatisées pour vous rafraîchir tout en étant écolo.

CANICULE - Boire entre 1,5 l et 2,5 l d’eau par jour. Cette recommandation vous la connaissez par cœur, mais elle est plus que jamais de vigueur avec les chaleurs extrêmes qui s’emparent de la France ce mercredi 3 août. L’eau a en plus un deuxième atout : c’est de loin la boisson la plus écolo.

Seulement, lors d’un apéro entre amis ou pour un goûter en famille, on aimerait bien une boisson plus sexy… et qui respecte l’environnement. Le HuffPost vous donne la carte des pires consos pour la planète et vous livre LA boisson la plus écolo.

• La bière c’est mieux que le vin

Déjà, vous pouvez faire une croix sur l’alcool. Pour la santé, l’alcool est à consommer avec modération, et n’hydrate pas en période de fortes chaleurs. Et pour la santé de la planète, on ne peut pas dire que l’alcool soit vertueux. Mais s’il faut choisir, 1L de bière produit 1,5kg de CO2 contre 6KG de CO2 pour le vin ou le whisky, selon les chiffres d’une étude danoise parue en 2010. Donc la bière, au litre, a une empreinte climatique 4 fois inférieure à celle du vin et des alcools forts.

Ce qui coûte cher dans l’empreinte carbone du vin et de ces alcools, c’est le transport. Beaucoup sont importés. Mais aussi l’emballage. Même si le verre se recycle bien, celui des bouteilles d’alcool est très épais et lourd, ce qui émet beaucoup de CO2 lors de sa fabrication. Pour être plus écolo, vous pouvez acheter votre alcool en Cubi de plusieurs litres. Ce contenant en carton est plus léger que les bouteilles en verre traditionnelles et peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur.

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• N’ajoutez surtout pas de lait à votre café

On y pense moins en été, mais le café reste très consommé par les Français. Alors là, ce n’est pas terrible… Entre la déforestation et l’importation des régions tropicales où il est cultivé, le café a un lourd bagage environnemental. Si vous ne pouvez vraiment pas vous en passer, évitez au moins d’ajouter du lait. Selon une expertise de chercheurs britanniques publiée dans le média scientifique The Conversation, le lait représente environ deux tiers de l’empreinte carbone totale du café. En fait, c’est parce que le lait vient des vaches qui émettent beaucoup de méthane, un gaz qui réchauffe l’atmosphère. Avec du lait végétal, c’est déjà mieux.

• Tous les thés ne se valent pas

Même conseil si vous êtes plus de la team thé, ne faites pas comme les Anglais : n’ajoutez pas de lait dans votre tasse. D’autant plus que le thé a aussi une empreinte écologique considérable alors pas besoin d’en rajouter. Une enquête du magazine 60 Millions de consommateurs publiée en février 2022 révèle que nos sachets de thé et de tisane principalement cultivés en Inde et en Chine, sont régulièrement aspergés d’insecticides pour booster les rendements. Les plus mauvais élèves sont les thés verts et du glyphosate (pesticide très décrié dont l’autorisation européenne expire le 15 décembre 2022, NDLR), a été trouvé dans certains sachets de thé noir et vert. Seules les infusions bios sont garanties « zéro pesticide », précise l’étude.

• Les sodas trop gourmands en eau

Évitez aussi les sodas. Ces boissons sont très gourmandes en eau : 1 L de soda nécessite en moyenne 5 L d’eau pour sa fabrication. Plusieurs enquêtes journalistiques montrent que les usines de l’entreprise Coca assèchent les pays pauvres où elles s’implantent. La réalisatrice Julie Delettre relate dans un film datant de 2016 l’épuisement des ressources aquifères dans la région du Chiapas au Mexique : « Ils ont reçu l’autorisation de la Commission Nationale de l’Eau pour pomper 500 millions de litres d’eau par an ! Cela assèche les villages alentour, ceux raccordés au réseau n’ont plus rien au robinet et ceux habitués à vivre de l’eau des puits les voient se vider de plus en plus », dénonce-t-elle à Public Sénat.

• Pour les jus, tout est une question de fruits...

Pas d’alcool, pas de café, pas de soda, alors qu’est-ce qu’on boit ? Des jus et des smoothies bien frais, mais pas avec n’importe quel fruit… Il faut savoir que les fruits et légumes c’est 44% du trafic par avion des produits alimentaires. Les fruits les plus importés sont les bananes et les agrumes suivis des melons des fraises. Donc on évite ces fruits qui ont voyagé et on les préfère locaux et de saison.

En été, vous pouvez par exemple vous préparer un smoothie avec des pommes, poires, avec quelques fraises si elles poussent près de chez vous. Pareil pour la limonade maison, si vous habitez dans une région du pourtour du bassin méditerranéen où les citronniers s’acclimatent bien dans les jardins. Privilégiez aussi les fruits et légumes bios, pour promouvoir une agriculture plus durable et limiter les résidus de pesticides sur vos fruits. Les boissons à base de fruits locaux, de saison, de préférence bio, c’est plutôt écolo, mais il y a encore mieux pour la planète…

• Les infusions maison : LA recette écolo

Voici l’astuce la plus simple, la moins chère, et la plus verte pour pimper le goût de l’eau : ajouter des fruits dans le fond de sa carafe. Placez quelques lanières de carotte et tranches de pommes avec un peu de menthe dans une bouteille, versez de l’eau et mettez au frais. Une à deux heures plus tard : votre eau est aromatisée. Et la recette marche même avec une simple rondelle de concombre. Pour la planète, les meilleures recettes sont souvent les petites astuces maison !

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