Yahoo Actualités Une bière “stupidement” glacée, por favor !
La bière est devenue au fil du temps la boisson nationale brésilienne. Je parle de la bière populaire, celle des grandes marques brésiliennes qui dominent outrageusement le marché depuis des décennies (Skol, Brahma, Antartica…). C’est une bière légère, peu alcoolisée, pas chère, en canettes, bouteilles ou fûts pour la pression. Le Brésil est le troisième pays producteur et consommateur de bière dans le monde. En hectolitres par habitant, il se situe toutefois nettement plus bas.
“On appelle ça de la bière, je veux bien, mais franchement ce n’est quand même pas la même boisson ! ” commente un ami belge, évidemment grand connaisseur et pas convaincu par la version tropicale de son breuvage préféré.
Mais ici la bière est un peu plus qu’une boisson : elle fait partie du mode de vie carioca. C’est une pièce essentielle de la convivialité, souvent associée au futebol, et un traditionnel sujet de plaisanterie. Les bouteilles s’entassent sur la table du bar au fil de la conversation et de la soirée. Ou alors, on commande des “chopps ou chopes” (bières pression) en flux continu : “Garçon (en français !), mais um (encore un) ! ” Il faut les boire vite, sinon la bière devient tiède, imbuvable pour un Brésilien ! On n’oublie jamais non plus la “saideira”, la dernière pour la route !
La plage est le royaume des canettes, beaucoup plus pratiques mais à garder bien au frais dans les isopors. Une fois consommées, que deviennent les innombrables canettes, que les plagistes laissent traîner derrière eux ? Elles sont toutes collectées par une petite armée de récupérateurs qui, après les avoir soigneusement écrasées, les revendent au poids pour le recyclage. Une activité essentielle à la survie économique de près de 1 million de Brésiliens.
La bière brésilienne monte en gamme
Pendant de nombreuses années, tout le Brésil attendait avec curiosité les publicités des marques de bière qui fleurissaient juste avant l’été. Des publicités créatives, drôles, provocantes, qui visaient à illustrer un mode de vie, sympathique, festif, bem Brasil, en lançant des expressions ou des personnages qui allaient marquer l’été et rester dans la tête des Brésiliens.
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