AVC : manger trop de chocolat augmenterait le risque de 10%

Pour réduire le risque d'AVC, les chercheurs recommandent de remplacer 5% des calories quotidiennes provenant du sucre libre par la quantité équivalente de sucre non libre.

Environ 150 000 personnes sont atteintes d'accident vasculaire cérébral (AVC) chaque année en France. Avec 40 000 morts, c'est d'ailleurs la première cause de handicap acquis avec des patients qui gardent des séquelles lourdes. Une récente étude s'est intéressée au lien entre la survenue d'un AVC et la consommation de... chocolat, comme le dévoile le Daily Mail.

Au Royaume-Uni, des chercheurs ont constaté que manger trop de sucre dit "libre" (ajouté aux aliments) pouvait augmenter le risque d'avoir un accident vasculaire cérébral de 10%. Les chercheurs ont mis en évidence les risques pour la santé du sucre ajouté aux boissons gazeuses et aux gâteaux. Cette étude a été menée auprès de 110 000 personnes dont la santé a été suivie pendant neuf ans. Pour parvenir à ces conclusions publiées dans la revue BMC Medicine, les participants ont rempli des questionnaires sur leur consommation de sucre.

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Moins de sucre libre

Selon les chercheurs, les personnes qui consommaient plus de sucre libre étaient plus susceptibles de subir un accident vasculaire cérébral ou de développer une cardiopathie ischémique. Encore plus préoccupant, les scientifiques ont constaté qu'un apport augmenté de 5% de sucre (avec une barre de chocolat par exemple) faisait accroître de 10% le risque de développer un accident vasculaire cérébral. Et le risque progressait de 6% pour une cardiopathie ischémique.

"Ces résultats suggèrent que le sucre libre en général, et pas seulement les boissons gazeuses, est lié à un risque accru de maladies cardiovasculaires, comme les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux", a expliqué le professeur Tim Key, co-auteur de l'étude du Nuffield Department of Population Health de l'Université d'Oxford. Dans cette étude, les chercheurs avancent une piste pour diminuer le risque. En effet, cette étude suggère que remplacer 5% des calories quotidiennes provenant du sucre libre par la quantité équivalente de sucre non libre (dans les fruits par exemple) pourrait réduire leur risque d'AVC de 9%. Une piste à suivre.

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