Yahoo Actualités En Turquie, le "miel fou" aux deux visages
Les abeilles qui le produisent butinent une sous-espèce de rhododendrons aux fleurs mauves regorgeant de grayanotoxine. Cette neurotoxine confère au "miel fou" diverses propriétés, notamment hallucinogènes.
Ses inconditionnels voient en lui un remède aux palpitations, aux maux d'estomac ou à l'impuissance, mais chaque année le "miel fou" de la mer Noire envoie des centaines de gourmands à l'hôpital.
Bayram Demirciler, sous son voile blanc d'apiculteur, est toutefois formel : son miel, que ses abeilles fabriquent sous le soleil de mai et qu'il vend en direct, "n'a jamais jusqu'ici causé de problème". La romancière anglaise Agatha Christie en connaissait pourtant déjà les effets secrets qui, dans "Mystère à Venise", élimine un de ses personnages avec ce miel de rhododendrons.
Les bonnes années, le quinquagénaire extrait jusqu'à 350 kg de "miel fou" de ses ruches, alignées dans un champ en contrebas d'une forêt à 1.000 mètres d'altitude dans les vertes montagnes de la province de Rize, dans le nord-est de la Turquie.
C'est sur ces pentes dominant la mer Noire, dans les Alpes pontiques, que pousse une sous-espèce de rhododendrons aux fleurs mauves appréciées des abeilles et regorgeant de grayanotoxine, une neurotoxine qui confère au "miel fou" diverses propriétés, notamment hallucinogènes.
"Ce miel est très bon pour les personnes souffrant d'hypertension. J'ai des amis qui l'utilisent dans ce but", affirme Mustafa Oguz Alparslan, qui possède des ruches 400 mètres au-dessus de celles de Bayram Demirciler, protégées de la convoitise des ours par une clôture électrique.
Mais ce miel de printemps, consommé en trop grande quantité, "peut aussi provoquer une hypotension artérielle", ajoute l'apiculteur qui dit toujours "tester le produit au sortir de la ruche".
Ours évanoui
Selon les médecins, dont certains lui reconnaissent des vertus à dose homéopathique, ce miel également produit au Népal peut fair[...]
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