Top Chef : 5 choses à savoir sur Guy Savoy

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French chef Guy Savoy poses outside his Guy Savoy restaurant at La Monnaie de Paris in Paris on May 19, 2020. (Photo by Christophe ARCHAMBAULT / AFP) (Photo by CHRISTOPHE ARCHAMBAULT/AFP via Getty Images)
(Photo by CHRISTOPHE ARCHAMBAULT/AFP via Getty Images)

Chaque semaine dans Top Chef, c'est la tradition. Un grand nom de la cuisine vient épauler les membres du jury pour proposer aux candidats une épreuve, et juger de leurs talents. Et ce mercredi 10 mars, les téléspectateurs pourront retrouver à l'écran Guy Savoy, chef triplement étoilé.

Son goût de la cuisine lui vient de sa mère

Guy Savoy a baigné dans l'univers de la restauration depuis sa plus tendre enfance. Son père était jardinier municipal, mais sa mère tenait une petite buvette à Bourgoin-Jallieu en Isère, qui a beaucoup évolué avec le temps. Elle l'a d'abord transformée en restaurant rapide, avant que le lieu ne devienne un établissement renommé, baptisé L'Esplanade. Séduit par cet univers, Guy Savoy a commencé son apprentissage en tant que maître chocolatier, avant de le poursuivre en tant que cuisinier.

Sa première étoile remonte à près de 40 ans

Bien installé dans le monde de la cuisine, Guy Savoy a décroché sa première étoile il y a 11 ans après avoir débuté son apprentissage, alors qu'il n'avait que 27 ans. En 1980, son tout premier restaurant a été étoilé au Guide Michelin. Quelques années plus tard, il ouvre son Restaurant Guy Savoy, un spacieux établissement dans le 17ème arrondissement de Paris, à deux pas des Champs-Elysées, puis au sein de l'Hôtel de la Monnaie en 2015. Ce dernier est désormais détenteur de trois étoiles, et un restaurant jumeau de cet établissement parisien à ouvert à Las Vegas, au Caesars Palace. D'ailleurs, en 2020, le Restaurant Guy Savoy a été élu pour la 4ème fois consécutive "Meilleur restaurant du monde" par La Liste.

Il a prêté sa voix à un célèbre film

Vous connaissez le film Ratatouille, l'histoire d'un rat qui possède un véritable talent pour la cuisine ? Eh bien, sachez que derrière le personnage de Horst, second de la brigade de cuisine du restaurant étoilé parisien Chez Gusteau, se trouve Guy Savoy. Le grand chef étoilé a accepté de prêter sa voix à ce personnage secondaire du film.

© Pixar / Disney
© Pixar / Disney

Il vient pour la première fois dans Top Chef

Contrairement à Pierre Gagnaire, l'invité de la semaine précédente et qui est un habitué des cuisines de Top Chef, Guy Savoy, lui, n'a jusqu'à présent jamais participé à l'émission culinaire de M6, ce qui promet une belle surprise aux participants. D'autant que le chef Savoy leur a préparé une épreuve à la mesure de sa renommée internationale.

Les candidats de Top Chef vont s'affronter sur son plat signature

Chaque semaine, le chef invité a la charge de créer une épreuve pour les candidats, et Guy Savoy ne doit pas avoir hésité bien longtemps. Le chef est mondialement connu pour son plat signature, une soupe à l'artichaut et à la truffe. Dans l'épisode de ce mercredi 10 mars, les candidats seront donc répartis en binômes, et auront pour mission de redonner ses lettres de noblesse à un plat jugé très populaire : ils devront cuisiner une soupe créative, en jouant aussi bien sur les goûts, les textures et mêmes les températures pour surprendre le palais des membres du jury.

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