Top Chef 2020 : un candidat dévoile une astuce de cuisinier qui dégoûte les internautes

Wassila Djellouli
Journaliste lifestyle

Les candidats de la saison 11 de Top Chef ne manquent pas d’audace. Mory, l'un des membres de la brigade de Paul Pairet, a utilisé ce mercredi soir une drôle de méthode pour soigner la présentation d'un plat. Les internautes ont été nombreux à exprimer leur surprise et/ou dégoût.

Capture M6 Replay

Ce qu’il se passe en cuisine doit parfois rester en cuisine... Certains “trucs” de cuisiniers n'ont en effet rien de télégénique ni appétissant. Les téléspectateurs l'ont appris ce soir, en découvrant l'astuce très déstabilisante de Mory, candidat de la brigade de Paul Pairet. Peu satisfait par le visuel de ses pommes de terre lors d'une épreuve mettant à l'honneur le bœuf de Kobe, le jeune homme a décidé de les polir. Mais loin d'utiliser un ustensile adapté, celui-ci a choisi de le faire avec... une éponge double face ! Soit celle que l'on utilise pour le nettoyage.

Pour leur donner une forme arrondie parfaite, le candidat a frotté vigoureusement ses pommes de terre sur la partie verte, grattante. Tout en précisant que l'éponge n'avait bien sûr jamais servi auparavant, et que la méthode se pratiquait dans “l’intimité des cuisines” de restaurants. “Si on vous sert une pomme de terre parfaitement lisse, c'est qu'il y a peut être un cuisinier qui les frotte avec un tampon vert derrière”, a même précisé le sous-chef de Thierry Marx. Un secret de professionnel qui a beaucoup étonné sur les réseaux sociaux, et que beaucoup d'internautes auraient préféré ne pas connaître.

Certains se sont aussi amusés à imaginer à quoi pouvait ressembler la cuisine de Mory en dehors de l'émission...

Très créatif comme à son habitude, le candidat ne s'est pas contenté de ce seul système D lors de cet épisode. Alors qu'il devait fumer sa viande, le jeune homme de 27 ans, a décidé de créer son propre fumoir de secours en mettant le feu dans un bac contenant du foin, puis le recouvrant par un autre. Une initiative audacieuse qui a été saluée par son chef Paul Pairet.

Ce dernier a également été séduit par son “huître en une bouchée” lors de l'épreuve de la dernière chance. L'alliance de l'huître avec le concombre et la mangue a permis à Mory de sauver sa place dans l'aventure, au détriment de sa camarade de brigade Justine. Preuve que ses méthodes de travail parfois très personnelles n'enlèvent rien à son talent.

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