De plus en plus tendance, l’espresso Martini va-t-il régner sur l’été amer ?

fashion conso - Qui aurait cru qu’un jour la France s’éprendrait pour la liqueur de café ? C’est pourtant le petit miracle du succès de l’espresso Martini, qui rencontre un succès croissant cette année

Il y a un temps pour tout, même pour l’amertume. En ce début d’été à la sale gueule d’octobre, supplément crise politique, nez cassé de notre meilleur joueur à l’Euro et 17 euros la plaquette de beure avec l’inflation sans fin, avouons que le cœur n’est pas totalement à la fête.

Ni même le foie. Tout comme les bières blondes ont cédé du terrain face à l’amère IPA, l’âpre s’invite peu à peu dans le monde du cocktail. Avec un fier porte-étendard : l’espresso Martini. Jadis quasi confidentiel, le verre chic, voire carrément un poil snob, s’invite de plus en plus dans les bars, entre les pintes et les Apérols plus consensuels. Au Mouton noir, à Montpellier, le gérant Tom le remarque : « on l’a mis à la carte à force d’entendre les clients le réclamer. Ce n’est pas un raz de marée comme on a pu voir avec le spritz, mais passé une certaine heure, c’est sur le podium des alcools les plus demandés. »

Un cocktail loin des habitudes de consos françaises

Rien n’indiquait que la liqueur de café deviendrait tendance. Au contraire, les Français se portent traditionnellement sur des goûts beaucoup plus régressifs quand il s’agit de mélanger. « La tendance forte du cocktail, c’est le sucré et le fruité.(...) Lire la suite sur 20minutes

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