Yahoo Actualités Moins de baguettes pendant les JO ? Les boulangers craignent une pénurie de céréales
Le syndicat des boulangers s'inquiète de l'approvisionnement des céréales pendant les Jeux olympiques. Les péniches et camions vont avoir du mal à circuler dans Paris.
Imaginez Paris privé d'un des symboles de la France pour le monde entier, le temps des Jeux olympiques. Ce jeudi 4 juillet, le syndicat des boulangers tire la sonnette d'alarme : il craint que les boulangeries parisiennes ne soient pas suffisamment approvisionnées en céréales pendant la compétition. Qu'elle soit classique ou de tradition, la baguette, classée au patrimoine immatériel de l'Unesco, pourrait donc être aux abonnés absents. La faute à la météo, mais également à la grève des éclusiers et aux règles drastiques imposées pour les transports, le temps des JO, selon Le Parisien.
Avec les Jeux, l'utilisation des fleuves sera limitée pour le transport des céréales, alors que des tonnes de blé transitent quotidiennement par ce moyen. La Seine sera ainsi interdite aux péniches du 20 au 27 juillet, pour la préserver avant la cérémonie d'ouverture. La filière Intercéréales a obtenu une dérogation pour y naviguer entre 12 heures et 14 heures le 20 juillet, et entre 2 heures et 4 heures du matin le 27 juillet. Du 28 juillet au 10 août, les bateaux chargés pourront circuler de midi à minuit, tout comme pendant les Jeux paralympiques.
Grève des éclusiers et bois mort
Autres défis pour les transporteurs : les fortes pluies des dernières semaines ont drainé une grande quantité de bois mort, rendant la circulation plus difficile. Les éclusiers sont, eux, actuellement en grève, ralentissant fortement le trafic, et le retour à la normale n'est pas encore prévu.
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