La photosynthèse, une réaction chimique qui permet aux plantes de pousser

Carbone, oxygène, eau, hydrogène, azote, sels minéraux… Autant d’éléments essentiels au développement des plantes. Comment les puisent-elles ? Direction les poils absorbants des racines. Ils agissent comme des super-pompes pour pousser l’eau sous pression jusqu’aux feuilles. Les besoins sont importants : les plantes sont composées de 80 à 85 % d’eau et celle-ci est nécessaire pour réaliser une réaction biochimique indispensable à leur survie, la photosynthèse. Certaines se sont d’ailleurs adaptées pour pouvoir en capter un maximum. Les racines des orchidées, notamment, se fixent sur un arbre et absorbent l’eau de l’air ambiant.

Cette réaction chimique se déroule au niveau des feuilles, dans les cellules contenant la chlorophylle, à l’origine de leur couleur verte. La journée, les feuilles absorbent la lumière du soleil, ce qui entraîne la transformation de l’eau (H2O) et du dioxyde de carbone (CO2) – capté dans l’air par les stomates, des petits pores qui recouvrent les feuilles – en oxygène (O2) et glucides (C6H12O6). Ces derniers constituent des réserves énergétiques que la sève va ensuite distribuer dans les différents organes, où ils seront stockés sous forme d’amidon.

La plante compte sur le nitrate, une source d’azote essentielle pour fabriquer des protéines, dont les enzymes. Et si les sols sont pauvres en azote, elle s’en procure via les insectes qu’elle piège. Pour le fer contenu dans la chlorophylle et le magnésium qu’elle utilise pour la photosynthèse, la plante les (...)

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