Yahoo Actualités Mory Sacko : en avant-première, le chef nous fait visiter son nouveau restaurant
Rien n'arrête Mory Sacko ! Le chef trentenaire, ex-candidat charismatique de Top Chef, étoilé pour son restaurant Mosuke à Paris quasiment dans la foulée de son ouverture, vient de faire la une du magazine américain Time. Un honneur jusqu'alors réservé à quelques Français, dont les cuisiniers Michel Guérard et Alain Ducasse. Décidément sur tous les fronts, le chef à l'inaltérable sourire lance, ces jours-ci, une toute nouvelle table, Lafayette's.
C'est Benjamin Patou et son Moma Group (Lapérouse, Manko, Mimosa, Noto) qui sont allés le chercher pour un joli défi : offrir une nouvelle vie à Ran, table mondaine endormie, d'obédience nipponne, installée dans un hôtel particulier du 8e arrondissement édifié en 1728. Ran n'est plus, voici donc Lafayette's, que le chef et l'homme d'affaires nous font visiter avant son ouverture, le 1er novembre prochain.
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De La Fayette à Lafayette's
Le nom de ce nouveau lieu n'a pas été compliqué à trouver : c'est dans cette superbe bâtisse qu'un certain Gilbert du Motier, marquis de La Fayette, a passé les dernières années de sa vie. Une figure historique au destin hors norme, qui joua un rôle important dans la guerre d'indépendance des États-Unis et fut nommé général à l'âge de 19 ans par George Washington.
« Dans cet hôtel particulier, Lafayette donnait des fêtes, il recevait énormément. C'était quelqu'un de très mondain. Mais aussi l'une des personnes les [...] Lire la suite
