Les marques et les petits commerçants se lancent dans la blockchain

Quel est le point commun entre le filet d'oranges bio d'Espagne, le poulet fermier d'Auvergne et le linge de maison Tex ? Ils sont tous inscrits dans la « blockchain » de l'enseigne de grande distribution Carrefour qui, depuis avril dernier, a étendu aux produits bio cette technologie révolutionnaire. Celle-ci offre à chaque acteur de la filière la possibilité de renseigner ses données de manière sécurisée et infalsifiable, et répond ainsi au besoin de transparence des consommateurs. 

En scannant le QR code présent sur l'emballage, l'on peut ainsi connaître l'intégralité du cycle de vie du produit acheté : sa provenance, la date de récolte, les conditions d'élevage, ses ingrédients, son mode de transport, sa certification bio, etc. Ces informations vont non seulement au-delà des prescriptions règlementaires mais permettent aussi d'en déjouer les vices.

Transparence garantie

Exemple récent, en raison des difficultés d'approvisionnement liées à la guerre en Ukraine, les fabricants de margarine, de chips, de biscuits et de plats en sauces sont autorisés, depuis le 26 avril 2022 et pour au maximum six mois, à remplacer l'huile de tournesol par un autre ingrédient sans modifier la liste déjà présente sur leur emballage. « Ils peuvent donc utiliser de l'huile de colza ou de palme, même si elle est de bien moins bonne qualité. En cela, la blockchain permet au consommateur d'avoir une information précise sur l'ingrédient de remplacement », assure Ruth Cernes, CEO de [...] Lire la suite