Quel est l'arbre qui produit l'ananas ?

Riche en fibres alimentaires, bourré de vitamines C et B, plein de cuivre et de manganèse nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme, l'ananas est une mine d'or nutritionnelle. Grâce à la bromélaïne qu'il contient, l'ananas s'avère être un allié idéal pour la digestion et le transit intestinal. Il possède également des vertus anti-inflammatoires, renforce le système immunitaire et aide à garder une peau saine, sans imperfections. À déguster en salade, rôti, flambé au rhum ou dans un jus, ce fruit au goût sucré, surnommé "parfum des parfums" par les Amérindiens, pousse dans des conditions bien particulières.

L'ananas appartient à la famille des broméliacées. Ce fruit à la peau et à la couronne de feuilles atypiques vient tout droit d'Amérique du Sud, et plus précisément du Paraguay et du Brésil. Sa culture s'est étendue rapidement à tout le continent, bien avant l'arrivée des Européens et de Christophe Colomb en 1493 qui ont permis au reste du monde de découvrir ce fruit exotique à la chair savoureuse. L'exportation de l'ananas dans le monde entier par les Portugais et les Espagnols a fait son succès dans les pays tropicaux où le climat chaud est propice à sa culture. En Europe, la culture de l'ananas sous serre s'est développée à partir du XVIIIe siècle, mais c'est l'importation du fruit depuis l'étranger qui a amené une consommation régulière d'ananas sous nos latitudes.

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