Cette ferme du Michigan veut changer le lait en bioéthanol

Beaucoup de gens aiment commencer leur journée avec du lait. Pour cette ferme du Michigan, le lait peut avoir une autre utilité : produire de l'éthanol qui pourra être utilisée en tant que biocarburant. C'est la Michigan Milk Producers Association (MMPA) qui a eu cette idée. Elle collabore avec la société canadienne Dairy Distillery pour construire une usine qui transformera une partie de sa production laitière en éthanol.

L'éthanol ainsi produit sera mélangé à de l'essence pour servir en tant que carburant. Son partenaire, Dairy Distillery, a déjà acquis de l'expérience dans ce type de transformation. La société exploite déjà une usine au Canada où elle utilise ce même procédé pour fabriquer de la vodka (appelée Vodkow). Cette fois-ci, les produits laitiers serviront à produire du biocarburant.

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Une idée qui remonte aux années 1970

Joe Diglio, le PDG de cette ferme, a expliqué à Fox News comment la transformation opère. Lorsque le lait est séparé entre la crème et la matière grasse, il crée également un sous-produit : le perméat de lactosérum. Cet ingrédient est riche en lactose. "Traditionnellement, ce lactosérum est utilisé comme additif dans l'alimentation animale et son utilité est très faible", a-t-il indiqué.

Mais pas pour Dairy Distillery. Cette société peut transformer ce sous-produit en éthanol grâce à la fermentation. Elle crée alors un produit de plus grande valeur. "Le lactose fermenté remonte à l'époque de Genghis Khan, qui buvait du kumis, du lait de jument fermenté", précise Omid McDonald, le fondateur de Dairy...Lire la suite sur Autoplus