Comment faire une omelette ?

Celles et ceux qui raffolent des pâtisseries ne se posent peut-être pas la question, mais le pain perdu, l’omelette norvégienne et la mousse au chocolat sont des recettes dans lesquelles l’œuf a une place prépondérante. Ses apports nutritionnels et le fait qu’il soit peu calorique en font un aliment que vous pouvez consommer sans crainte, même s’il reste important de varier son alimentation et de ne pas se cantonner à manger la même chose tous les jours. L’œuf peut être un allergène et provoquer des allergies alimentaires chez les enfants, mais il reste un aliment bon pour l’organisme en lui apportant notamment les protéines et les vitamines dont il a besoin au quotidien. L’omelette est un classique lorsqu’on parle d’œufs, mais la recette n’est pas connue de tous : comment faire une bonne omelette ?

Si vous avez envie de faire une omelette, voici comment procéder de façon simple et pratique : comptez tout d’abord entre trois et quatre œufs pour deux personnes, et estimez votre temps de préparation et de cuisson à un quart d’heure environ. Battez vos œufs à la fourchette en y ajoutant du sel et du poivre, puis faites chauffer un peu de beurre que vous ajouterez dans les œufs avant de mélanger la mixture. Une fois cette première étape effectuée, versez votre préparation dans la poêle à feu vif, puis baissez l’intensité du feu et laissez la cuisson s’opérer tranquillement. Veillez également (cela vaut aussi pour les crêpes) à secouer la poêle de temps en temps pour éviter que l’omelette (...)

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