Comment faire mûrir rapidement un avocat ?

L’avocat est de plus en plus présent sur nos tables. On l’adore, que ce soit sur des tartines, sous forme de guacamole ou encore en salade. Cependant, pour savourer pleinement un avocat, encore faut-il qu’il soit bien mûr. Qui n’a jamais été déçu en découvrant son avocat trop dur pour être consommé ? La bonne nouvelle est que vous n’avez pas à renoncer aux bienfaits de l’avocat juste parce que vous l’avez choisi pas tout à fait mûr. Nous vous dévoilons quelques moyens très simples pour faire mûrir rapidement votre avocat. Il vous suffit d’avoir à disposition un four ou un micro-ondes pour accélérer le mûrissement de votre fruit, et le déguster au plus vite.

Pour manger rapidement vos avocats que vous trouvez trop durs, il existe quelques techniques qui vont accélérer le processus de mûrissement. L’avocat est un fruit qui continue de mûrir après sa cueillette (fruit climactérique), grâce à sa teneur en éthylène. L’astuce la plus simple est de placer votre avocat dans une corbeille en présence d’autres fruits qui ont cette même propriété, comme les bananes, les pommes ou les kiwis. En absorbant l’éthylène des autres fruits, l’avocat va mûrir plus vite. Autre méthode ultra simple : placer l’avocat dans un sachet en papier type kraft ou dans du papier journal. Le sachet permettra de retenir l’éthylène autour de l’avocat et de contribuer à rendre le mûrissement plus rapide. Si vous pouvez patienter 24 heures, essayez la technique des cure-dents. Elle consiste à piquer un cure-dents (...)

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