Yahoo Actualités Echappées belles (France 5) - Ismaël Khelifa à la découverte du bassin d’Arcachon
LA PERLE DE LA GASTRONOMIE
Cette vaste baie au coeur des Landes est reconnue comme étant l’un des sites historiques pour les activités ostréicoles. Installé autour de l’île aux Oiseaux, Joël Dupuch, aperçu dans Les Petits Mouchoirs, de Guillaume Canet, peaufine ses techniques d’élevage depuis quarante ans pour obtenir l’huître idéale !
L’OR NOIR DE LA GIRONDE
À Biganos, la ferme aquacole du Moulin de la Cassadote, spécialisée dans la pisciculture d’esturgeons, est la première productrice française de caviar. Un savoir-faire artisanal qui existe depuis bientôt trente ans.
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LE KITE A LE VENT EN POUPE !
Ses tours du monde ont poussé le navigateur Yves Parlier à réfléchir au devenir de la planète. Avec son entreprise Beyond the Sea, l’ingénieur des mers a développé un système écologique de traction des bateaux grâce à un kite (cerf-volant). L’objectif étant de parvenir à une navigation zéro carbone, mais aussi de redonner ses lettres de noblesse à la voile. Le skipper en profite pour nous faire visiter le Seakite, son ancien hydraplaneur, qu’il a transformé en bateau-laboratoire pour test...
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