Voici le dîner idéal la veille d'un marathon
Quoi manger à la veille d'un marathon ? Si vous vous posez cette question, vous êtes au bon endroit pour obtenir la réponse. Laura Martinez, diététicienne du sport, nous explique comment bien équilibrer l'assiette pour avoir de l'énergie et courir ces 42 kilomètres dans les meilleures conditions physiques.
« Les objectifs du dîner de la veille de marathon sont sensiblement les mêmes que ceux de la semaine alimentaire pré-compétition », commence la diététicienne. On cherche à optimiser le confort digestif, et à optimiser sa réserve énergétique pour ne pas avoir à aller puiser trop loin dans ses réserves extrêmes. On parle de réserve glycogénique : soit le stockage du glucose.
Le dîner pré marathon idéal
Choisissez des féculents non complets, voire même sans gluten pour favoriser le confort digestif, même pour ceux qui tolèrent bien d'habitude. Pour mettre toutes chances de son côté, je conseille de manger : du riz basmati classique, ou du quinoa. Par contre, on évite les lentilles, les pâtes complètes, ou encore le riz complet. Contrairement à ce que l'on peut entendre, pas besoin de tripler les quantités. « On peut augmenter à peu près d'un tiers la quantité de féculents, mais pas besoin de faire une Pasta party » sourit-elle. Le risque ? Un inconfort, une nuit perturbée, (...)
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