Yahoo Actualités Chandeleur : 5 confitures chics pour vos crêpes… et un bonus antiflemme !
L'année 2024 continue d'égrener son calendrier gourmand. Après les galettes de l'Épiphanie et avant Pâques et le retour en grande pompe des chocolats, l'heure est bientôt venue de sortir la crêpière ! Et oui, ce vendredi 2 février 2024, c'est la Chandeleur. Cette tradition remonte à bien longtemps et les usages diffèrent selon les pays entre beignets, pancakes ou crêpes.
Dans l'Hexagone, ce sont elles qui mènent la danse. Si la crêpe au sucre toute simple – ou au beurre avec un trait de citron – flatte aisément les papilles, c'est aussi le moment de découvrir de nouveaux produits. Voici une sélection de confitures de choix et de pâtes à tartiner originales pour donner à vos crêpes un petit quelque chose en plus.
La pâte à tartiner aux trois pistaches de chez Alléno & Rivoire
Yannick Alléno et son chef pâtissier Aurélien Rivoire ont donné leur nom à cette enseigne, qui s'est beaucoup développée depuis son lancement, fin 2021. Mendiants en tablettes géantes et autres sticks chocolatés en ont assuré la réputation. Rivoire travaille également les fruits, qu'il confit en remplaçant le sucre par l'eau de bouleau. Même démarche pour ses pâtes à tartiner, dont celle aux trois pistaches (Iran, Sicile, Turquie) au goût immédiatement addictif. Autres parfums : noisette et éclats de confit d'orange ; amande et vanille.
Pot (90 g) : 9 €. chocolat-allenorivoire.fr
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