Que manger et que boire lorsqu'il fait (très) chaud ?

Que manger et que boire lorsqu'il fait (très) chaud ?

Les trois journées de jeudi, vendredi et samedi seront probablement les plus chaudes à l’échelle du territoire. Les températures nocturnes deviendront de plus en plus étouffantes avec des minimales atteignant ou dépassant souvent le seuil des 20 °C. Alors, pour mieux supporter la chaleur, voici les conseils nutrition de Delphine Faure, diététicienne et naturopathe.

A éviter : la charcuterie, les crudités en excès, les plats préparés

Saucisson, chorizo et jambon cru ne sont pas nos alliés lorsqu'il fait (très) chaud : "en effet : la charcuterie est très riche en sel, ce qui favorise la rétention d'eau dans le corps" explique Delphine Faure. Résultat : on a les jambes lourdes, on souffre de cellulite aqueuse, on a les pieds et les mollets enflés...

"Évitez particulièrement les plats préparés (par exemple : les quiches industrielles et/ou surgelées) où le sel est présent en excès puisqu'il est utilisé comme exhausteur de goût", note la spécialiste.

Contrairement aux idées reçues, les crudités ne sont pas spécialement nos amies en été : "bien sûr, il n'est pas question de bannir les crudités de notre alimentation puisque le concombre, la tomate, la carotte... restent très intéressants d'un point de vue nutritionnel, remarque l'experte. En excès, les crudités peuvent toutefois être responsables de ballonnements et d'un inconfort digestif (car elles fermentent dans le ventre) mais aussi de remontées acides (la tomate est ainsi la championne (...)

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