Botulisme à Bordeaux : une personne est morte

Après avoir mangé dans un même restaurant à Bordeaux la semaine dernière, plusieurs personnes ont été atteintes de botulisme, maladie neurologie rare, et l'une d'entre elles est décédée mardi en Île-de-France, selon la Direction générale de la santé (DGS). Il s'agirait d'une femme de 32 ans dont la nationalité reste à confirmer, selon une source proche du dossier.

Selon le Dr Benjamin Clouzeau, médecin anesthésiste-réanimateur à l'hôpital Pellegrin de Bordeaux, 12 cas étaient désormais recensés mercredi matin, dont huit pris en charge au CHU de la ville : sept en réanimation, cinq sous assistance respiratoire et une placée en unité de soins continus. Il s'agit de Québécois, d'Irlandais et d'Américains, d'après le médecin. « Il y a d'autres cas rattachés au foyer bordelais, dont un Allemand qui était reparti et qui a été pris en charge dans son pays, a priori il va bien », a ajouté Benjamin Clouzeau, évoquant un cas similaire à Barcelone en Espagne.

Toutes ces personnes ont en commun d'avoir mangé dans un même restaurant, le « Tchin Tchin Wine Bar », entre le 4 et le 10 septembre à Bordeaux, où la fréquentation touristique est importante en septembre. Dans cet établissement du centre-ville, prisé de la clientèle anglo-saxonne, tous les malades « ont consommé des sardines en bocal réalisées par le restaurateur (fabrication artisanale) », souligne la DGS.

Des sardines avec une « forte odeur »

Le temps d'incubation de la maladie pouvant aller de quelques heures à [...] Lire la suite