Bernard Loiseau, sa veuve Dominique face à l'ascension de ses filles héritières : les rôles se sont inversés

Ce samedi 13 janvier, nous fêtons l'anniversaire du regretté Bernard Loiseau. Le célèbre chef cuisinier et sa femme, Dominique, ont eu deux filles, qui ont choisi de suivre les pas de leur père.

C'est l'un des cuisiniers français les plus talentueux de sa génération, mais dont la trajectoire a été tragique. Originaire d'Auvergne, né à Chamalières (Puy-de-Dôme), le chef cuisinier Bernard Loiseau, dont c'est l'anniversaire aujourd'hui, a notamment été à la tête du Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu (Côte d'Or). Un établissement qui a longtemps compté trois étoiles au Guide Michelin et l'une des meilleures notes au Gault et Millau. Une excellence qui en a fait l'un des cuisiniers français les plus populaires des années 80 et 90.

Après deux décennies au sommet, Bernard Loiseau voit la note de son restaurant être rétrogradée au Gault et Millau et s'il garde ses étoiles Michelin, le chef vit une période compliquée. Le 24 février 2003, il met fin à ses jours à l'âge de 52 ans, à son domicile de Saulieu, avec son fusil de chasse. D'après sa femme Dominique, ses histoires n'ont rien eu à voir avec le suicide de son mari et elle a notamment révélé qu'il souffrait de bipolarité. Un décès qui a dû faire beaucoup de mal à Blanche et Bérangère, les deux filles du chef étoilé, alors toutes jeunes. Malgré ce traumatisme, elles ont décidé de faire perdurer la tradition familiale en travaillant pour le groupe Bernard Loiseau.

Bérangère à la tête du groupe Bernard Loiseau

Sa fille Bérangère a d'ailleurs été élue présidente directrice générale du groupe à l'été 2023, tandis que sa soeur Blanche est actuellement cheffe...

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