Vous aimez les tomates ? Voici comment les conserver plus longtemps sans les mettre au frigo

Comme de nombreuses personnes, vous avez tendance à ranger vos tomates dans le bac à légumes de votre frigo, imaginant ainsi pouvoir les consommer dans la durée. Si la tomate est parfois difficile à conserver, le passage par le réfrigérateur n'est toutefois pas la meilleure solution.

En effet, si la tomate peut se conserver plus longtemps au frigo, elle risque de perdre son goût à force de rester dans le froid. Pour que les tomates gardent leur saveur si particulière, mieux vaut donc les laisser à l'air libre, mais néanmoins de préférence dans un endroit frais. Éloignez-les également de la lumière directe : les mettre dans une cagette dans votre garage ou à la cave est une solution préférable. Ces deux pièces ont également l'avantage d'être moins soumises aux changements de température.

Si vous souhaitez éviter qu'elles ne flétrissent voire moisissent, l'astuce est assez simple. Placez vos tomates à l'envers, c'est-à-dire le pédoncule (la petite tige verte) vers le bas. Ainsi, vous empêcherez l'air et les micro-organismes d'entrer par cette zone, qui est la plus sensible pour vos fruits (car oui, la tomate est bien un fruit !).

Selon l'endroit où vous achetez vos tomates, il peut arriver que celles-ci n'aient plus leur pédoncule. Dans ces cas-là, vous devriez pouvoir trouver la parade à l'aide d'un rouleau de ruban adhésif. Coupez un morceau de scotch et collez-le à l'endroit du pédoncule absent, cela permettra de protéger la zone la plus sensible de la tomate. Positionnez les (...)

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