Agroalimentaire : le Togo à l’assaut du défi de la transformation

Au Togo, comme dans la plupart des pays d?Afrique, l?agriculture occupe une très large portion des actifs et contribue énormément à l?économie, dont elle est d?ailleurs le moteur, avec pas moins de 40 % du produit intérieur brut (PIB). Mais la transformation in situ des matières premières pour avoir une plus-value en est le talon d?Achille. Aujourd?hui encore, c?est l?exportation sous forme brute vers l?Occident qui prime. Résultat : malgré l?abondance des ressources, le continent continue à importer chaque année des milliards de dollars d?aliments transformés et de produits raffinés. Les produits agricoles qui illustrent assez bien ce schéma sont la noix de cajou, le café et le cacao. Alors que le continent africain concentre 70 % de la production mondiale de fèves de cacao et que la transformation du chocolat est à l?origine de 100 milliards de dollars à travers le monde, selon l?International Cocoa Organization, seuls 6 % de cette somme reviennent aux pays exportateurs de la matière brute, comme la Côte d?Ivoire et le Ghana.

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Le soja comme vitrine

Depuis quelques années, il y a une véritable prise de conscience sur le besoin de développer les infrastructures de transformation sur place. Ananas, mangues, papayes, soja, légumes frais, café, cacao. Choco Togo, d?Éric Agbokou, spécialisée dans la transformation du cacao ? en plus de la production locale, elle importe le bio du Gh [...] Lire la suite