En 2024, le guide Michelin décerna des clés pour les meilleurs hôtels, en plus des étoiles pour les restaurants

CULTURE - Une « nouvelle page » du célèbre guide va prochainement voir le jour. Comme annoncé ce jeudi 5 octobre par le dirigeant de guide Michelin Gwendal Poullennec, 2024 ne sera pas uniquement une année pour décerner les précieuses étoiles. Désormais, les clés seront également de la partie.

Après les restaurants, spécialité du guide plus que centenaire, ce sont bientôt les hôtels qui seront distingués dans un palmarès annuel qui sera dévoilé pour la première fois lors du premier semestre 2024. L’objectif étant d’« établir dans le domaine de l’hôtellerie une vraie référence de confiance, qui soit le pendant de ce qu’est le guide Michelin au monde de la gastronomie », a commencé par expliquer le directeur de publication du fameux guide rouge.

Car au départ, « le guide a été créé pour donner des clés de découverte aux voyageurs et éclairer leur choix à une époque où il y avait un déficit d’information », a poursuivi le patron du guide créé en 1900 par les frères André et Édouard Michelin, imaginé au départ pour les automobilistes.

« Aujourd’hui, à l’inverse, ils se retrouvent face à une masse d’informations. Nos utilisateurs passent en moyenne 10 heures sur les écrans pour préparer un voyage et consultent plus de 10 plateformes, un vrai parcours du combattant », assure-t-il. Partant de ce constat, Gwendal Poullennec affirme que les voyageurs et autres curieux manquaient toujours d’une « référence pour faire le tri » dans ce flot constant d’informations.

Même principe, même méthode

Heureux hasard, le groupe Michelin a racheté en 2018 Tablet Hotel, un site américain proposant justement une sélection de « boutiques-hôtels ». Un terme désignant ces hôtels en quête de singularité et à la décoration particulièrement soignée.

Pour mettre en place ce nouveau guide touristique, en plus du célèbre livre rouge, Michelin et Tablet Hotel ont donc travaillé main dans la main durant quatre ans pour établir une première sélection. Celle-ci compte déjà 5 300 références hôtelières réparties dans 120 pays.

Celle-ci servira de base au futur palmarès qui, comme pour les fameux macarons qui couvrent 45 pays, repose sur une équipe d’inspecteurs « clients mystère » dont les décisions sont nourries par les retours des clients et sont le fruit d’une décision collégiale.

Et plutôt qu’une étoile, les établissements qui auront la chance de faire partie de ce nouveau guide se verront décernés des clés, « symboles universels et intemporels ».

Et si le modèle économique de guide Michelin repose sur les réservations (il se rémunère 1 euro par couvert réservé via sa plateforme), les hôtels devraient à peu près suivre la même idée. Pour chaque hôtel réservé via sa plateforme, la commission se situera entre 10 et 15 %, ce qui correspond aux standards du marché, selon Gwendal Poullennec, qui insiste d’ailleurs sur « l’étanchéité » entre les équipes commerciales et celles chargées de la sélection.

En revanche, la date exacte et le format du premier palmarès du guide des meilleurs hôtels restent encore à définir.

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