WASHINGTON DC

Fondé en 1790, la ville de Washington D.C. ne fait partie d’aucun État des États-Unis. Le District de Columbia a été institué sur un terrain le long du Fleuve Potomac donné par les États du Maryland et de la Virginie. Aujourd’hui, avec une communauté politique dynamique et une grande influence multiculturelle, Washington est devenue un haut lieu métropolitain
Qu’il s’agisse de l’impressionnant monument de Washington ou des eaux calmes du lac du Lincoln Memorial, Washington est une ville à explorer, avec ses centaines de musées, de monuments et ses quartiers historiques. Les restaurants et lieux nocturnes de Washington sont également réputés, et ce, à juste titre. Mais vous ne vous rendrez pas seulement à Washington pour les hamburgers et les frites. Ville cosmopolitaine, Washington est l’endroit idéal pour déguster une cuisine vraiment internationale.

Bien que Washington soit la capitale des États-Unis, son flux constant d’émissaires étrangers et de voyageurs en fait une plaque tournante de la gastronomie avec des influences du monde entier.

Toute la gamme de la gastronomie mondiale y est présente, de la cuisine chinoise à la cuisine thaïlandaise en passant par les plats indiens et italiens, et ainsi de suite. Ne manquez pas Zaytinya, qui offre une fusion innovante de cuisines turque, grecque et libanaise sous la direction du chef Jose Andres. La liste des vins de Zaytinya offre des cuvées uniques de l’est de la Méditerranée — en particulier de Grèce, de Turquie, du Liban et d’Israël.

Après le dîner, faites un tour dans l’un des clubs de jazz historiques de Washington, le long du corridor de la rue U. Ce quartier, où le légendaire Duke Ellington a joué ses premières notes, est réputé pour ses lieux historiques tels que Bohemian Caverns et le Lincoln Theatre.