Voici les 20 villes où l’on mange le mieux dans le monde (et il y a des surprises)

Pour de nombreux voyageurs, bien manger et découvrir des spécialités culinaires locales fait partie intégrante du séjour. D’ailleurs, la tendance du tourisme culinaire consistant à opter pour une destination par rapport à l’offre culinaire qu’elle propose est en vogue. Si vous préférez passer des heures au restaurant plutôt qu’au musée, Time Out a recensé les 20 villes du monde où les amoureux de la bonne chère ont le plus de chances de se régaler. "La nourriture est essentielle en voyage", rappelle Grace Beard, rédactrice en chef de Time Out, à CNN Travel. "Un bon (ou un mauvais) repas peut faire ou défaire un voyage - c'est généralement l'une des choses dont on se souvient le plus".

Pour établir cette hiérarchie ô combien difficile et subjective, l’hebdomadaire américain a demandé l’avis des habitants concernant les restaurants incontournables dans leurs villes respectives, le rapport qualité-prix ou encore la scène culinaire proposée tout au long de l’année. Point de règlement important, Time Out a choisi de sélectionner une seule ville par pays.

Naples sacrée, Johannesburg sur le podium

En tête du classement, il n’est pas étonnant de retrouver le berceau mondial de la pizza : Naples. La troisième plus grande ville d’Italie regorge de pizzerias traditionnelles et authentiques qui offrent des expériences culinaires uniques à ses visiteurs. En plus d’être la ville italienne la plus étoilée au Guide Michelin, Naples sait régaler ses clients sans les dépouiller puisqu’elle est "classée comme la ville la plus abordable pour manger" dans l’enquête menée par l'hebdomadaire américain.

Pour accompagner Naples sur le podium, on pouvait penser à Tokyo, Bangkok ou Lyon, c’est finalement Johannesburg qui prend cette place. "Des cafés éthiopiens de Little Addis aux restaurants nigérians et ouest-africains du sud de la ville, vous pouvez vous restaurer à travers tout le continent ici", énumèrent les auteurs de l’étude qui ne tarissent pas d'éloges sur la ville sud-africaine.

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Après l’Europe et l’Afrique, un autre continent monte sur le podium grâce à Lima. "Lima n'est pas seulement la capitale culinaire du Pérou, mais de tout le continent sud-américain", assure Time Out. D'ailleurs, ce n'est sûrement pas un hasard si la capitale péruvienne abrite avec Central, le meilleur restaurant au monde. Si la cuisine péruvienne est réputée pour sa très grande diversité, le ceviche, recette à base de morceaux de poisson frais mariné dans un jus d’agrumes, est incontestablement le plat signature qui a conquis le monde.

L'Asie domine le top 10

Déçu par l’absence des villes asiatiques sur le podium ? Ne vous inquiétez pas, elles se rattrapent largement dans la suite du classement avec la présence de Hô-Chi-Minh-Ville, Pékin, Bangkok, Kuala Lumpur et Mumbai aux dix premières places. Dubaï, aux Émirats arabes unis, et… Portland, aux États-Unis se classent respectivement 9e et 10e. Pourquoi Portland ? "La ville décontractée de l'Oregon a fait la une des journaux pour être l'une des destinations gastronomiques les plus excitantes d’Amérique", justifie l'hebdomadaire.

Quand on évoque Liverpool, on pense plutôt aux Beatles et à sa légendaire équipe de football qu’à la richesse de sa cuisine. La ville du nord-ouest de l’Angleterre obtient pourtant le titre honorifique de "meilleur endroit du pays pour manger au restaurant" devant Londres. Liverpool grille la politesse à d’autres villes davantage réputées pour leur bonnes tables comme Séville, Marrakech ou encore Osaka. Capitale de la gastronomie en France, Lyon arrive seulement 16e.

Les 20 villes où l’on mange le mieux dans le monde en 2024 selon Time Out :

1. Naples / Italie

2. Johannesburg / Afrique du Sud

3. Lima / Pérou

4. Hô-Chi-Minh-Ville / Vietnam

5. Pékin / Chine

6. Bangkok / Thaïlande

7. Kuala Lumpur / Malaisie

8. Mumbai / Inde

9. Dubaï / Émirats arabes unis

10. Portland / États-Unis

11. Liverpool / Royaume-Uni

12. Medellín / Colombie

13. Séville / Espagne

14. Porto / Portugal

15. Marrakech / Maroc

16. Lyon

17. Sydney / Australie

18. Montréal / Canada

19. Osaka / Japon

20. Copenhague / Danemark