Yahoo Actualités Visite de Charles III: découvrez le menu du dîner au château de Versailles
Le repas qui sera servi au roi Charles III dans le cadre de sa visite en France est désormais connu. Le souverain britannique et son épouse la reine Camilla, qui dîneront mercredi soir dans la galerie des Glaces du château de Versailles, se verront servir des fruits de mer, de la volaille, et termineront avec une note sucrée signée Pierre Hermé. Voici le menu complet:
Entrée
Homard bleu et tourteau de casier avec un voile d’amandes fraiches et menthe coq
Plat
Volaille de Bresse au parfum de maïs, gratin de cèpes
Fromage
Comté de 30 mois, stilchelton Dessert Ispahan de Pierre Hermé
L'entrée sera réalisée par Anne-Sophie Pic, seule cheffe française triplement étoilée pour son restaurant à Paris. Le plat principal, quant à lui, sera signé Yannick Alléno. L'Ispahan est l'une des créations phares de Pierre Hermé. Il s'agit d'un macaron et d'une crème parfumée à la rose, agrémentée de framboises fraîches et de litchis.
Visite millimétrée
Cette visite du souverain britannique et de son épouse intervient six mois après une première annulation, en raison de la mobilisation contre la réforme des retraites. Le programme, dévoilé la semaine dernière, ne laisse rien au hasard.
À son arrivée à Paris mercredi, le couple royal se rendra à l'Arc de Triomphe pour une cérémonie de ravivage de la flamme et de dépôt de gerbe sur la tombe du Soldat inconnu. Le roi et le président descendront ensuite les Champs-Elysées dans un véhicule estampillé République française, la reine et Brigitte Macron dans un autre.
Les deux dirigeants se rendront ensuite au palais de l'Elysée pour un entretien en tête-à-tête qui portera sur la biodiversité, le climat, le sommet sur l'intelligence artificielle prévu en novembre au Royaume-uni ainsi que sur la situation au Sahel et sur l'Ukraine. La journée s'achèvera avec le dîner dans la galerie des Glaces du château de Versailles.
La journée de jeudi sera marquée par une visite du chantier de restauration de la cathédrale Notre-Dame. Vendredi, Charles et Camilla se rendront à Bordeaux.
