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Vision d'expert : «Chez Naturalia, les prix des produits ne devraient pas augmenter en 2024»

Capital : Les consommateurs boudent les produits bio depuis de nombreux mois. Comment se porte le secteur à ce jour ?Richard Jolivet : Il y a eu un trou d’air en 2022 avec des ventes valeur de produits bio chez les spécialistes (Biocoop, Bio c’Bon, Naturalia) en baisse de 12% versus 2021 mais Naturalia s’en est mieux sorti avec des ventes en recul de seulement 8%. Depuis le début de l’année 2023, les résultats du marché sont toujours négatifs (environ -5%), tandis que Naturalia renoue avec la croissance de son chiffre d’affaires (+3 à 4%). Et depuis cet été, bonne nouvelle, nos volumes repartent aussi à la hausse à +1% au global. Dans le détail, elles augmentent de 3,5% sur le rayon crèmerie (yaourts, fromage, lait, ndlr), et de +30% sur la volaille.

L’inflation sur les produits alimentaires continue de faire rage. Qu’en est-il dans le bio ?Dans les magasins généralistes (Auchan, Intermarché, Casino, ndlr), l’inflation alimentaire s’établit à +20% sur deux ans tandis que dans le bio, elle a été comprise entre +6 et +10%. La raison ? Des coûts moins importants car les produits bio utilisent peu d’engrais, pas de pesticides et moins de transports. D’ailleurs, chez Naturalia, 93% de nos 8 000 produits sont made in France. Mais même si les hausses de prix ont été contenues, nous devons continuer à travailler pour casser cette image de prix cher.

Justement, comment procédez-vous ?En actionnant de multiples leviers. Déjà, nous avons une politique de prix bloqués sur 150 produits et (...)

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