Top Chef : Matthias Marc a ouvert son deuxième restaurant avec un autre candidat emblématique de l'émission

Qualifié pour la demi-finale de Top Chef, qui sera diffusée ce mercredi soir sur M6, Matthias Marc s’est lancé un nouveau défi. Mardi 25 mai, le protégé de Philippe Etchebest a ouvert son deuxième restaurant parisien, qu’il a baptisé Liquide. Un nouvel établissement dont il a confié les cuisines à un visage bien connu des téléspectateurs : Jarvis Scott, "le candidat aux santiags" éliminé dans le deuxième épisode du concours. "En sortant de Top Chef, j’ai dit à Matthias que je voulais travailler pour lui, à Substance [son premier restaurant, NDLR] ou ailleurs. Un jour, il m’a appelé pour me donner rendez-vous ici un matin et m’a dit : 'Voilà, c’est mon nouveau resto et je te le confie'", raconte le cuisinier au look de rockeur dans les colonnes du Parisien.

Matthias Marc n’a pas hésité bien longtemps avant de proposer le poste de chef exécutif à l’ancien candidat solitaire de cette 12ème saison de Top Chef. "J’ai pris Jarvis parce que c’est un bon cuisinier avant tout, et puis, il incarne bien le lieu. C’est un endroit où on prône la cuisine de partage et Jarvis adore ça", confie le Jurassien, qui souhaite mettre à l’honneur des produits de sa région. "C’est une taverne moderne axée sur l’est de la France, le Jura, l’Alsace et la Bourgogne." La veille de l’ouverture, les deux acolytes ont réalisé un premier service à blanc auquel ont assisté Baptiste, Mohamed et Thomas. "Matthias m’a fait la surprise. Ça m’a touché qu’ils soient présents, ce sont des gars que j’estime et ils m’ont (...)

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